冷鲜肉竞争力分析
潜在的风险
品牌
- 经营不善,市场份额下滑
- 供货渠道单一,抗打击力差
市场
乡镇人口集中,需求增大,更多竞争者进入,竞争激烈。
消费者
生活品质提高、消费升级,希望更安全健康的食品。
竞争策略
开多家品牌加盟店(4s经销商策略)。
只要市场足够大(冷鲜肉市场份额未来持续增长,城镇人口集中),开多家品牌有如下优势和劣势:
优势
品牌
- 供货渠道抗打击力大大增强
- 品牌市场份额总和稳定(无论宝马奥迪,都从一家经销商渠道购买)
市场
- 城镇人口集中,需求增大,增加品牌能扩大获得更多市场份额(雨润:中低端+双汇/金锣:高端)
- 增加竞争者进入的难度(面临更多的竞争对手,更少的市场份额)
消费者
- 消费升级,逐步增长的高端食品需求,高端品牌的市场份额长远来看甚至可能与中低端持平。
劣势
增加成本(门店租金、进货资金、员工工资)
风险
- 经营风险(业绩不好怎么办?双汇已经失败了,为什么还重蹈覆辙?)
- 竞争落败(管理多家店铺,经营能力如何?)
- 破坏现有市场平衡(不存在的,市场平衡是供需决定的)
阻碍
地方屠宰场阻碍(法律不允许地方保护行为,而且没有了税收压力,不能构成实际威胁)
加盟指标
评估加盟店的指标:
- 费用
- 物流网络
- 定价
- 质量
- 公司控制力